【新潟市江南区】「海鮮食堂さばや」の「しめ鯖丼」で悶絶おいしいランチ

こんにちは
最近新潟市江南区付近でだ評判になっている「さばや」さん。
そば屋さんじゃないですよ、「さばや」さんです。

大通りに面している訳でもなく、失礼ながらわかりづらい場所にあります。
しかし、先週たまたまお店の前を通ったらお店の外に行列が出来ていました。

これは行くしかねーろってことで、早速「さばや」さんに行ってみました。

「海鮮食堂さばや」さんに到着
「さばや」さんのメニュー
「イカじゅる丼」着丼！！
「しめ鯖丼」着丼！！
「海鮮食堂さばや」さんの口コミ
「海鮮食堂さばや」さんの情報
「海鮮食堂さばや」さんのまとめ

「海鮮食堂さばや」さんに到着

「さばや」さんに到着したのは、お昼のドストライクタイムの12時30分位でした。
入店待ちでお店の前に並ぶのを覚悟していたのですが、あっさり駐車場に車を停めることができ、お店にも入ることができました。

丁度タイミングが良かったみたいです。
私たちの後に入ってきた人は、お店の外で待っていました。

お店の前には、「本日営業しています！」という元気な看板があり、安心しました。

お店の中はこじんまりとしているのですが、内装はきれいで高級料理屋さんに来たような雰囲気です（画像取り忘れました）。

席の方は、カウンター席が８席、テーブル席が２卓となっています。
１６人入ると、お店は満タン！！

「さばや」さんのメニュー

メニューはこんな感じになっています。

海鮮食堂というくらいですから、お魚が中心のメニューになっています。
特にしめ鯖に力を入れているようで、「しめ鯖丼」が人気No.1だとか！

メニュー
・しめ鯖丼　　　　1,200円
・サーモン丼　　　1,200円
・イカじゅる丼　　1,100円
・海鮮丼　　　　　1,600円
・いくら中とろ丼　2,200円
・海鮮ゆっけ丼　　1,000円
・鯖の味噌煮定食　1,100円
・お刺身定食　　　1,200円

鯖好きの私としては、「しめ鯖丼」を食べないわけにはいきません。
ただ、他のお刺身も食べたかったので、海鮮丼と悩みました～

しかし、意を決して…

しめ鯖丼
お願いします

ご飯の量が、大盛り300ｇ、並盛230ｇ、小盛180ｇの3種類から選ぶことができます。
こちらは迷わず大盛り300ｇをオーダー（笑）

お連れ様は…

「イカじゅる丼」
お願いします

なぬ？「イカじゅる丼」？
何それ？？

メニューに説明が書いていないので、イカを使った丼なんだな～くらいにしかわかりません。

メニューを眺めていたら、玉子焼き（2切れ）が妙に気になって、追加注文してしまいました。

お寿司屋さんの玉子焼きって美味しいですよね。

単品料理
・刺身盛り合わせ（5品）　　900円
・しめ鯖のお刺身（7切れ）　800円
・鯖の味噌煮　　　　　　　 800円
・鯖の塩焼き　　　　　　　 800円
・玉子焼き（2切れ）　　　　100円

持ち帰りメニューもありました。

持ち帰りメニュー
・鯖の押し寿し　　　　1,100円
・サーモンの押し寿司　1,100円
・海鮮巻き　　　　　　1,100円
・しめ鯖丼　　　　　　1,100円
・サーモン丼　　　　　1,100円
・海鮮丼　　　　　　　1,500円

「イカじゅる丼」着丼！！

まずは、お連れ様の「イカじゅる丼」が着丼！！
ドーン！！

「イカじゅる丼」　➡　ネバネバに擦り下ろした「山芋」と新鮮な「イカ」と「醤油」を混ぜて海苔を敷いたご飯の上にのせて、頂点に卵黄をあしらった美味しい丼とのこと

これは、もはや飲み物ですね（笑）
じゅるじゅると音を立てて食べるのが美味しいみたいです。

だから「イカじゅる丼」なのかな？

「しめ鯖丼」着丼！！

私の「しめ鯖丼」が到着しました。

着ドーン！！

ご飯の上にのせられた、3種類のしめ鯖が光り輝いています。

　・肉厚で大ぶりのプレーンしめ鯖　3切れ
・炙ったしめ鯖　2切れ
・昆布をあしらったしめ鯖　2切れ
・イカの刺身　少々
・玉子焼き　1切れ
・大葉、カボス

いや～美味しそう！！
イカじゅるではなく、ヨダレじゅる丼（笑）

醤油皿にワサビが添えられています。

小鉢は、「のっぺ」。
とても上品な「のっぺ」で、優しい味わいです。

お椀には、アオサのお吸い物。
コチラも上品で、優しい口当たりとなっていました。

まずは、プレーンなしめ鯖からいただきます。

とても肉厚で、酢で〆ているんですが〆すぎず、生っぽい感じも残っている絶妙な〆加減。
とても美味です。

次に、炙りしめ鯖をいただきます。

サッと火を通すことで、しめ鯖に香ばしさがプラスされて、良い相乗効果が産まれています。

そして、昆布をあしらったしめ鯖です。

ごまの風味と昆布のうま味がさらにしめ鯖をおいしくしています。
あくまでもしめ鯖が主役で、ごまと昆布は脇役に徹しています。

オマケのイカ刺しを食べます。

ごめんなさい、オマケのレベルでは無かったです、美味い！！

もう夢中になって食べちゃいます。
後半は、ワサビを溶かした醤油をしめ鯖丼に回しかけて、ガツガツいっちゃいました（笑）

上品なお店で、こんなガツガツ食べてはいけないっていう自分と、美味しいからガツガツ食べたいいう自分が闘って…

勝者、ガツガツ食べちゃった自分！！（笑）

玉子焼きもお出汁が利いていておいしかった～

あっという間に食べ終わっちゃいました。

「海鮮食堂さばや」さんの口コミ

いま夜間除雪してますが、寒すぎます。
美味しい食べ物でも考えながら耐えよう。
新潟市江南区の海鮮食堂さばや
海鮮丼、美味しかったです！ pic.twitter.com/cDReLjrSY8

— クロダマ (@Bkco2NlOVpjG1hi) January 29, 2023

I’m at 海鮮食堂さばや in 新潟市, 新潟県 w/ @rei_moe https://t.co/CjLNNBnkGi pic.twitter.com/zCcMAJJR8S

— charu_mobile (@charu_mobile) December 12, 2022

海鮮食堂さばや＠新潟市江南区

ぶりと〆鯖と中トロ丼＋今日限定サービス真鯛
鯖の味噌煮

旨かった〜
〆鯖はもう少し酢が効いてる方が好みだけど…
今日は限定に惹かれちゃったので、今度は海鮮丼食べてみよーっと pic.twitter.com/uVLLp2lcoH

— Ásätö＠食べ歩きの記録 (@asato_183) December 10, 2022

📍海鮮食堂さばや（新潟市江南区）

亀田にある自家製しめ鯖が美味しいお店
海鮮丼もたっぷりネタが載っていて美味しい！
全メニュー制覇したい〜 pic.twitter.com/rloX1XJock

— 小日山隼輔（こひ）| 新潟愛に溢れるわけしょ (@kohi_gourmet) December 9, 2022