【新潟市中央区】「らぁめん 創（そう）」の「野菜タンメン」で満足ラーメンランチ

グルメ

こんにちは。
今日もランチを食べに行きましょう！！

 

ということで、やってきたのは知る人ぞ知る名店「らぁめん 創（そう）」さん。
一般人の目に付かない所にあります（笑）

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場所は後ほどお知らせしますので、最後まで読んでね～

 

「らぁめん 創（そう）」さんに到着

「創（そう）」さんに付いたのは、お昼ど真ん中の12時10分過ぎ。
コチラのお店はいつもやってない雰囲気を出しています（実際はやっているのですが）

 

ひっそりとやっているラーメン屋さん。
行く頻度はそんなに多くないのですが、たまに食べたくなるんです。

 

たまにしか行かないもんだから、閉店していないか心配（笑）
でも今日もしっかり営業していました（失礼しました）。

 

お邪魔したときは、先客が5人。
お店はカウンター席が9席のみとなっています。

 

 

お店はマスターがひとりで切り盛りしていて、いつ来ても忙しそうにラーメンを作っています。
ラーメンを作る、オーダーを取る、丼を下げる、洗い物をする、お勘定をいただく、全てをひとりでやっています。

 

なので、オーダーするときにスゴク気を使ってしまうのは私だけ？？

 

 

「らぁめん 創（そう）」さんのメニュ―

メニューはこんな感じです。

ラーメン類（2023年1月現在）
　・背脂担々麺（太麺）　960円
・背脂醤麺（太麺）　830円
・背脂らぁめん（中太）　830円
・背脂マー油らぁめん（中太）　860円
・背脂塩らぁめん（中太）　920円
・背脂味噌らぁめん（太麺）　980円
・野菜タンメン（中太）
・醤油白湯麺（中太）
・辛味味噌白湯麺（太麺）
・つけ麺（太麺）

トッピング
・ネギ　＋150円
・チャーシュー　＋250円
・メンマ　＋150円
・煮玉子　＋100円
・麺大盛（1.5玉）　＋100円
・麺特盛（2玉）　＋200円

サイドメニュー（2023年1月現在）
・餃子（6個）　400円
・餃子（10個）　580円
・半チャーハン　400円
・瓶ビール　600円

今日は野菜を食べよう！
ということで…

野菜タンメン
おねがいしま～す

お連れ様は…

背脂担々麺
おねがいしま～す

 

忙しくラーメンを作っているマスターに無事に注文完了
一仕事終えた気分です（笑）

そうそう、「らぁめん 創」さんはライス無料です。


入口の扉にもデカデカと張り紙がされています。

 

カウンター上には卓上調味料が置いてあります。
他のお店になかなか置いてないもので、山椒パウダーが常設されています。

 

「野菜タンメン」着丼！！

お水とライスはセルフサービスです。
「野菜タンメン」の到着と併せるタイミングでライスをお茶碗に盛りに行きます。

 

厨房のマスターの動きに併せて…

考えるな、感じろ！！
（Don’ｔ think, Feel！　by ブルースリー）

 

 

「野菜タンメン」が着丼する数十秒前にライスを用意できました。

割り箸を手に持ち…ドーン！！

「野菜タンメン」着丼！！

 

同時に、お連れ様の
「背脂担々麺」着丼！！

 

「野菜タンメン」はネギがてんこ盛りに盛られています。
さながらネギラーメンかと間違うほどのネギの量。

冬の風邪シーズンにネギは医者いらず！！
ネギをたくさん食べましょう！！

 

スープは塩ラーメンらしく、白く濁っています。
お味は野菜のダシがタップリと出ていて、優しい～

サッパリとしていながら本当にコクというか、うま味がタップリと詰まっています。

 

麺は中太でウェーブがかかっています。
うま味タップリなスープを良く絡めてくれます。

 

そして、ネギ！
タップリのネギが山盛りで、本当に嬉しい！
シャキシャキとした歯ごたえと風味がたまらんです。

 

ネギの下に隠れているのは、恥ずかしがり屋のもやし君。
炒めてあるので香ばしくて美味なり。

 

チャーシューはバラ肉で提供しています。
ホロホロなので、今にも崩れそう…

チャーシューは「野菜タンメン」に2枚のっているので、1枚をライスの上に避難（パイルダーオン）させます（笑）

 

野菜と麺を一緒に食べる幸せ。
「らぁめん 創」さんの「野菜タンメン」を食べた人にしかわからないですね。

 

余談ですが、背脂担々麺

お連れ様の「背脂担々麺」の少し味見させてもらいました。

 

「野菜タンメン」と真逆で、しっかりとしたパンチのある担々麺です。

ライスには、「背脂担々麺」の方が絶対に合います。

 

 

「らぁめん 創」さんの口コミ

「らぁめん 創」さんの情報

店名：らぁめん創（そう）
住所： 新潟県新潟市中央区女池北１丁目５９７−２０
営業時間：昼　11:00～15:00
夜　18:00～21:00
定休日：火曜日
駐車場：目の前

 

「らぁめん 創」さんのまとめ

今回は知る人ぞ知るラーメン屋の「創（そう）」さんにお邪魔してきました。
新幹線の高架橋の下にあるお店なので、高架橋沿いに走っていけば必ず見つかります。

マー油を使っている「背脂マー油らぁめん」も食べたことあるのですが、マー油の独特な風味がクセになりますよ。
カウンターの所に、マー油の説明（ウィキペディア）が貼ってあります。

お店の中は結構狭いです。
お客が自分ひとりだけだと、カウンター越しにマスターと2人きりなのでかなり気まずい雰囲気になるかも知れません（笑）

 

マスターと言ってもまだまだ若いお兄さんって感じ。
いつも忙しそうにラーメンを作っている姿が印象的です。

 

本当に高架橋真下のお店なので、新幹線が通るたびに音と振動がスゴイです。
それでも食べに行きたくなるんですよね～

今度は何を食べようかしら？

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